生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. ミキサーにかけた野菜がポイント!ポークカレーの作り方

ミキサーにかけた野菜がポイント!ポークカレーの作り方

2013年10月31日更新

 views

お気に入り

はじめに

ミキサーにかけた野菜をじっくりと炒め、豆板醤で味に深みとスパイシーを加えたポークカレーの作り方を紹介します。

材料(3~4人分)

  • 玉ネギ・・・1個
  • セロリ・・・2~3本
  • にんじん・・・1本
  • ジャガイモ・・・2個
  • にんにく・・・1片
  • 豚肉・・・300g
  • カレールー・・・4皿分
  • 豆板醤・・・小2
  • ご飯・・・適量

調理時間:60分

作り方

STEP1:野菜をミキサーにかけます。

玉ネギ・にんじん・セロリを小さく切り、ミキサーにかけます。

STEP2:豚肉・ジャガイモ・にんにくを切ります。

にんにくはみじん切り、豚肉は余分な脂身を取り除き、1口大に、ジャガイモは1口大に切ります。

STEP3:豚肉を焼きます。

鍋を中火強に熱し、にんにく、豚肉を焼き色が付くまで焼き、お皿に取り出しておきます。

STEP4:STEP1の野菜を炒めます。

同じ鍋に、STEP1の野菜を入れ、野菜に少し色が付くまで10分ほど炒めます。

STEP5:豆板醤を加えます。

豆板醤を加え、香りが出るまで炒めます。

STEP6:水・じゃがいも・STEP3の豚肉を加えます。

水・じゃがいも・STEP3の豚肉を加え、20~30分煮込みます。

STEP7:カレールーを加えます。

カレールーを加え、溶かし10分煮ます。

STEP8:完成

お皿に、ご飯と盛り付けて出来上がり。

上手に作るためのポイント

STEP4で、野菜をじっくりと炒めて下さい。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20130101013455 50e1beaf84da0
  • 20130101012737 50e1bcf9a5f44
  • 20130101012807 50e1bd17da8e5
  • 20130101012839 50e1bd3762b25
  • 20130101012940 50e1bd74c012e
  • 20130101013005 50e1bd8d017bb
  • 20130101013029 50e1bda549492
  • 20130101013105 50e1bdc909f7c
  • 20130101013219 50e1be1380242
  • 20130101013347 50e1be6b84c83

本記事は、2013年10月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る