生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 野菜もたっぷりとれるつけそうめんの作り方

野菜もたっぷりとれるつけそうめんの作り方

2013年11月03日更新

 views

お気に入り

はじめに

休日のお昼は麺類が楽です。でも、それだけだと栄養価も物足りないものなので、野菜をたっぷり入れためんつゆにして、つけそうめんにしました。薬味も入れて食べると具だくさんで食べることができます。

材料 (2人分)

  • そうめん 2人分
  • ごま油 小さじ1
  • 焼き豚 厚切り4枚程度
  • にんじん 1/2本
  • えのき茸 1袋
  • めんつゆ(2倍濃縮) 75ml
  • 水 150ml
  • おろしわさび(あれば) 少々
  • おろししょうが(あれば) 少々
  • いりごま(あれば) 少々
めんつゆを使って、少し手抜きをしました。2人で200mlを使っています。

野菜もたっぷりとれるつけそうめんの作り方

STEP1:材料を切る

えのき茸は、石づきを切り落として1cmくらいの長さに切ります。

にんじんはスライサーなどで極細い千切りに、焼き豚は厚切りにした後、大きめに切ります。

STEP2:そうめんを茹でる

そうめんは茹でておき、ざるにあげておきます。

STEP3:材料を炒める

フライパンにごま油を敷き、にんじんと焼き豚を中火で約5分弱炒めます。

全体がしんなりし、焼き豚に焦げ目がつく直前程度になったら、えのき茸を入れて更に炒めます。

STEP4:めんつゆを入れる

めんつゆと水を混ぜ合わせておいたものをフライパンに注ぎます。縁が沸騰したら盛りつけてできあがりです。

完成!

つゆに野菜を入れたつけめん風のそうめんです。

薬味は小皿に出して、好きな分だけめんつゆに入れて食べます。

ごま油と焼き豚が入っているので、全体的には男性が好きな味になっています。なので、女性でヘルシーなのが好きな人は、おろしわさびを入れて味を引き締めて食べるとおいしく食べられます。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20121230105102 50df9e06edf73
  • 20121230105937 50dfa00987e79
  • 20121230110152 50dfa090850db
  • 20121230110201 50dfa0993c98e
  • 20121230110358 50dfa10ec5e46
  • 20121230110442 50dfa13a05448
  • 20121230110452 50dfa14430bed
  • 20121230110548 50dfa17cb4b79
  • 20121230105102 50df9e06edf73

本記事は、2013年11月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る