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  6. 朝食やおやつに!離乳食パンケーキの作り方

朝食やおやつに!離乳食パンケーキの作り方

2012年12月28日作成

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朝食やおやつに大活躍する、自然な甘さのパンケーキの作り方を紹介します。離乳食レシピです。

材料(10枚分)

  • 薄力粉・・・130g
  • ベーキングパウダー・・・10g
  • 砂糖・・・20g
  • 無塩バター・・・40g
  • 卵・・・1個
  • 調乳したフォローアップミルク・・・160㏄
  • サラダ油・・・適量
子供1人分にしては多い分量ですが、大人にもおいしいので、たくさん作って一緒に楽しんでください。

パンケーキの作り方

STEP1:ミルクと卵を混ぜる

卵をボウルに割りいれ、ミルクを加えてよく混ぜ合わせます。

STEP2:粉類を混ぜる

STEP1に薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を加えて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。

粉類をふるわなくても大丈夫です。

STEP3:バターを溶かす

バターを耐熱容器に入れ、700wのレンジで約1分チンして溶かします。

STEP4:バターを混ぜる

STEP2にSTEP3を加えて混ぜ合わせます。

STEP5:焼く

フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、STEP4の生地を、おたまに半量ずつくらい流し込んで円形にし、弱火でじっくり焼きます。

STEP6:ひっくり返す

表面にプツプツ穴があき、円の周囲が乾いてきたらひっくり返します。

STEP7:裏面を焼く

裏面も焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。

おわりに

牛乳の代わりにフォローアップミルクを使っているので、鉄分やカルシウムもたっぷりとれますし、ミルクの自然な甘さがあるので、砂糖を控えることができます。

大人が食べるときには、バターやメープルシロップ、はちみつなどをトッピングしてもおいしいですよ。

(photo by 著者)

著者:みぽりん

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本記事は、2012年12月28日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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