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  7. 梅がアクセント!小松菜の梅風味あえの作り方

梅がアクセント!小松菜の梅風味あえの作り方

2013年10月30日更新

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はじめに

梅の風味がアクセントの小松菜のあえものです。

用意するもの(2人分)

  • 小松菜 300グラム
  • 梅干し 中くらいのもの2個
  • かつおぶし 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1弱

小松菜の梅風味あえの作り方

STEP1 小松菜を切る

小松菜の根元を落とし、4センチくらいに切ります。

STEP2 ラップに包んで加熱

切った小松菜を茎と葉に分けてそれぞれラップに包み、電子レンジで加熱します。

加熱時間の目安は、600Wのレンジで茎の部分で1分半ほどです。葉は30秒を目安に加減してください。

STEP3 梅を包丁でたたく

梅干しの種を取って包丁でたたきます。

STEP4 梅と調味料を合わせる

ボウルに、たたいた梅干しとかつおぶし、しょうゆを合わせて混ぜます。

梅干しの塩加減で、しょうゆの量は調節してください。

STEP5 小松菜をあえる

水気を切って冷ました小松菜を入れてあえます。

小松菜の加熱を一番先にして''広げて''おけば、あえる頃には大体冷めています。

STEP6 完成

全体に味がなじんだら完成です。

おわりに

いかがでしたか。

梅の風味で夏場の食欲のない時でも野菜がいっぱい食べられます。

よかったら参考になさってくださいね。

(Photo by 筆者)

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本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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