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ふわふわ卵の鮭チャーハンの作り方

2013年11月01日更新

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はじめに

オムライスの鮭チャーハン版のふわふわ卵がおいしいチャーハンです。卵とチャーハンを別々に炒めることで、ふわふわ卵を味わえます。

材料 (2人分)

  • ほぐし塩鮭 1切れ分
  • ごはん 3杯分
  • 卵 4個
  • ねぎのみじん切り 1/2本分
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ3

ふわふわ卵の鮭チャーハンの作り方

STEP1:塩鮭をほぐす

塩鮭はグリルで焼いて小骨を取り除き、小さくほぐします。

STEP2:ネギを切る

ねぎはみじん切りにします。

STEP3:炒める

フライパンに大さじ1の油を熱し、ねぎと鮭、温めたごはんを入れて強めの中火で炒めます。塩コショウで軽く味を整えます。

STEP4:盛り付ける

皿にチャーハンを盛り付けます。

STEP5:卵を焼く

フライパンに大さじ2の油を熱し、溶いた卵を一気に入れます。箸でゆっくりと混ぜながら、お好みの半熟具合に仕上げます。

完成!

チャーハンに卵をのせたら、出来上がり。朝食の残りの鮭を使って、簡単にできるので是非お試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年11月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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