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電子レンジを使った「食べるラー油」の作り方

2010年10月13日作成

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電子レンジのレシピは数限りなくあります。果たしてこれは料理といえるのか?!というくらいにカンタンにおいしいものができますよね。

まだまだ人気の「食べるラー油」。著者の近所のスーパーでは未だに棚がからっぽです。あとは、買ったけど一度食べたきり冷蔵庫の奥に眠っている…という方もいるようです。

この作り方なら、自分に合うように辛さも調節できます。チャレンジしてみたら、あらあら、すごく簡単で早いではないですか。しかも、おいしくできました。

目次

材料

  • しょうが 中1/2くらい
  • ごま油 大さじ2~3
  • 醤油 大さじ1
  • フライドオニオン 大さじ2
  • フライドガーリック 大さじ2
  • 一味とうがらし 好きなだけ (ほかにもお好みでアーモンド等のナッツ類を入れても)

作り方

STEP1:

しょうがを細かく刻む。

STEP2:

フライドガーリックとフライドオニオンを細かくくだく。

STEP3:

耐熱容器に材料を全部入れて、500Wで30秒、チン!するだけ。

加熱しすぎると油が高温になり危険なので様子を見てください

材料を揃えるのが面倒な方には

こんな便利なものもあります。

ユウキ 手作り食べるラー油の具(袋) 50g

保存

3日くらいなら、常温でも保存できます。長く保存する場合は、煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

おわりに

冷奴がいちばんおいしいように思いますが、これからの季節「温奴」の上に乗せるのもいいと思います。基本的にどんな料理にも合いますので、お試しください。

普通のラー油のように調味料として使う場合、餃子などではお酢を混ぜるとよりおいしくなります。

本記事は、2010年10月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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