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ホッペが落ちる…簡単りんごのタルトの作り方

2014年12月06日更新

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はじめに

大量に頂いたりんご、少し傷みかけたりんごなどでも簡単にできるりんごタルトの作り方を紹介いたします。

クレープ生地とりんごのカラメル煮を一緒に焼き込んだお菓子です。

シナモンをふると、より一層風味が良くなります。
パーティやバザーなどで活躍しそうです。

121.0kcal(1人分)
所要時間約90分

材料 (10人分)

[クレープ生地]

  • 小麦粉...50g
  • 砂糖...10g
  • 全卵...50g
  • 牛乳...150g
  • バター...20g

[りんご煮]

  • りんご...3個
  • バター...20g
  • 砂糖...50g
  • 水...20g

作り方

オーブンをあらかじめ熱しておきましょう。

STEP1: クレープ生地を作ります。

まず、小麦粉に砂糖、全卵を入れ、よく混ぜます。

STEP2: 次に牛乳を全量混ぜ込み、最後に溶かしバターを加えます。

STEP3: りんご煮を作ります。

りんごは芯を取って4つ割りにし、1~2cm程度にスライスします。

STEP4: 鍋を火にかけて、砂糖、水を加えてカラメルにします。

砂糖が沸騰して煙が出て、焦げたらバターを加えて溶かします。

STEP5: りんごを加え、25分間程度煮崩れる直前まで加熱し、水分を飛ばします。

煮えたら、冷ましておきます。

STEP6:タルト型や家庭にある耐熱用の器にりんご煮をきれいに並べます。

STEP7:クレープ生地を流します。

りんご煮がひたひたになる程度です。

STEP8: あらかじめ熱したオーブントースター・180℃で生地の表面に焼き色がつくまで焼きます。

約20分くらいです。

残ったカラメルシロップをかけます。

おわりに

大人気のレシピです。

作り置きしようと思ってもすぐになくなってしまうくらいに。

りんごじゃなくても、ナシ、桃、パイナップル、トマト、タマネギなどの野菜や果物で作っても美味しいです。

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本記事は、2014年12月06日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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