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栄養豊富な離乳食!ひじきとじゃがいものミルクチーズ煮の作り方

2012年11月30日作成

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9~11ヶ月になると、離乳食も後期に入り、食事から摂る栄養の量も増えるので、しっかりバランスのとれた献立作りが必要になってきます。

特に、不足しがちな栄養素、鉄分・カルシウムは、意識してしっかり摂らなければなりません。

そこで、鉄分やカルシウムをしっかり摂れる食材を使って作る離乳食、「ひじきとじゃがいものミルクチーズ煮」の作り方を紹介したいと思います。

材料

  • 乾燥芽ひじき・・・小さじ1
  • じゃがいも・・・15g
  • タマネギ・・・5g
  • 水・・・50cc
  • 調乳したミルクor牛乳・・・大さじ1
  • 粉チーズ・・・小さじ1

ひじきとじゃがいものミルクチーズ煮の作り方

STEP1:ひじきを戻す

ひじきをたっぷりの水に浸けて、柔らかく戻します。

できるだけ細かいひじきを利用し、大きさが気になる場合は戻した後で刻みましょう。

STEP2:じゃがいもを切る

じゃがいもは7~8mm角に切って、しばらく水に浸けて変色を防ぎます。

STEP3:タマネギを切る

タマネギは細かくみじん切りにします。

STEP4:煮る

鍋に水とミルクを入れて煮立て、ひじき・じゃがいも・タマネギを加えて蓋をし、弱火でじっくり煮ます。

STEP5:チーズを加える

じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、粉チーズを加えてひと煮立ちさせれば出来あがりです。

ひじきには、鉄分やカルシウムがたっぷり含まれています。また、粉チーズミルク・牛乳を使うことで、カルシウムをしっかり摂れる離乳食になりました。

(photo by 著者)

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本記事は、2012年11月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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