生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 赤しそ風味の和風クレープの作り方

赤しそ風味の和風クレープの作り方

2012年11月29日作成

 views

お気に入り

はじめに

クレープ生地の中に、おにぎりに使う「ゆかり」を入れて作った和菓子です。「赤しそ風味の和風クレープ」の作り方を紹介します。

材料 (5~6人分)

  • 小麦粉 100g
  • ゆかり 小さじ1
  • 卵 1個
  • 水 1カップ
  • あんこ 100g~120g(1個約20g)
  • サラダ油 適量

赤しそ風味の和風クレープの作り方

STEP1:生地を作る

ボウルに小麦粉と卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。その中に、水を少しずつ混ぜながら加えます。

STEP2:ゆかりを入れる

ゆかりを入れて、混ぜ合わせます。

STEP3:生地を焼く

卵焼き器を熱したら、サラダ油をキッチンペーパーで薄くひき、お玉1杯分の生地を流し入れます。

STEP4:生地を冷ます

両面焼いたら取り出し、しばらく置いて冷まします。

STEP5:あんこを塗る

最初に焼いた面を下にして置き、片側半分にあんこを塗ります。

最初に焼いた面の方が、ゆかりがよく見えて見た目がきれいです。

STEP6:巻く

手前からくるくる巻いていきます。

完成!

適当な大きさに切れ分けて、お皿に盛りつけたら完成です。

クレープの生地はシンプルだけど、もっちりした食感で、赤しその風味がほんのりして、甘いあんことよく合います。和菓子がお好きな方、作ってみてください!

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20121129095053 50b6b16d6fe06
  • 20121129095141 50b6b19d8ca4f
  • 20121129095747 50b6b30bbc246
  • 20121129095817 50b6b3293c9c3
  • 20121129095844 50b6b344e850d
  • 20121129100101 50b6b3cd7c79a
  • 20121129100323 50b6b45b6ff43
  • 20121129100414 50b6b48e925c5
  • 20121129100922 50b6b5c2b22a9

本記事は、2012年11月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る