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人参の見分け方

2013年11月02日更新

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はじめに

料理には欠かせない人参です。毎日使うものなので、美味しい物を選びたいです。

人参を選ぶときのポイントをご紹介します。

人参を選ぶときのコツ

1.色で選ぶ

同じ種類の人参を選ぶ場合、色が濃く鮮やかな物を選びます。

2.みずみずしい物を選ぶ

葉が付いているものは、葉がみずみずしい物を選ぶ。

葉が付いているものの場合、葉の根元が黒っぽく変色していない物を選ぶのがポイント

3.葉の切り口が小さい物を選ぶ

葉を切ってあるものは切り口が小さく、中身が隙間なく詰まっているものを選びます。

このように隙間があるものもあります。
なるべく隙間の少ない物を選びます。

切り口の大きい物は人参の中身の中心のかたい部分が多いです。
新鮮な人参は切り口が綺麗です。茶色く変色しているものは避けましょう。
葉のはえている根元の部分がきれいな物を選びます。この部分が黒い物は避けます。

おわりに

人参を選ぶときのポイントです。

料理でよく使うに食材なので、新鮮でおいしい物を選びたいです。
少し気にしてみるだけで見分けることが出来ますので参考にしてみてください。

(photo by 著者)

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本記事は、2013年11月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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