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電子レンジで絶品お魚おかずの作り方

2012年09月13日更新

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はじめに

電子レンジでのお料理は今や定番!!時間短縮できる上に、ガス代も節約できて一石二鳥ですよね。

そこで、今回は、お料理本で見つけ、実際に作ってみてとても美味しかった「電子レンジで簡単お魚おかずの作り方」をご紹介したいと思います。

材料(4人分)

  • ぎんだら ・・・4切れ
  • ゆでたけのこ (あれば)・・・1本
  • キムチ(白菜)・・・120g

調味料

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • 塩、こしょう・・・各少量
  • ごま油・・・小さじ2

作り方

STEP1:下ごしらえをしよう

キムチは食べやすい大きさに刻みます。ゆでたけのこは1cm幅のくし形にカットします。(たけのこはあれば、で良いと思います)

STEP2:材料をレンジで加熱します

耐熱皿にゆでたけのこ、ぎんだらを並べ、調味料を混ぜ合わせてかけます。その上にキムチをのせたら、ラップをしてレンジで7~8分加熱します。お魚、たけのこにしっかり火が通っていたらOKです。

この時、耐熱皿は大変熱くなっていますので、気をつけてくださいね。

ラップをして電子レンジで加熱することで、酒蒸しのような状態になるため、短時間で仕上がるそうです。

STEP3: 美しく盛り付けよう

少し大きめのお皿に、たけのこ、ぎんだら、その上にキムチを添えてできあがりです。この時、耐熱皿にたまっているスープも一緒に注いでください。旨みたっぷりです。

お好みでいんげんなど緑色のお野菜を添えるとキレイですよ。

おわりに

キムチが少し余ったな、という時、淡白なお魚をちょっとパンチのあるおかずにしたい時、定番の塩焼きや煮つけに飽きた時などにおすすめのレシピです。

キムチの酸味、旨みで淡白なお魚が大変身しますよ。たった10分で、火を使わず手軽なレシピ。ごはんがすすむ、絶品おかずです。

(photo by http://www.flickr.com/photos/isaaclicious/4351420121/sizes/m/)

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本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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