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甘~い焼き芋をオーブンで作る方法

2015年02月18日更新

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肌寒くなってくると、無性に焼き芋が食べたくなる時がありませんか?

「石焼き芋~♪」と焼き芋屋さんを待つのもいいけれど、いつ来るかわからない(笑)それに石焼き芋って、すごく高価ですよね。

そこで、食べたい時にすぐ作れる、美味しい焼き芋の作り方をご紹介します。

冬場なら、ストーブの上で焼いたりすることもできますが、より甘い焼き芋を作るには「低温でじっくりと焼く」ことがポイント。オーブンを使えば、失敗なく作れますよ。

材料

  • さつまいも
  • 新聞紙
  • アルミホイル

作り方

STEP1: 下準備

さつまいもを良く洗い、濡らした新聞紙で包みます。さらに、アルミホイルで、全体をしっかり包みましょう。

濡らした新聞紙で包むことで、水分が蒸発しすぎることがなく、ねっとりとした食感になります。

STEP2: オーブンで焼く

新聞紙とアルミホイルで包んださつまいもを天板の上に並べ、オーブンで焼きます。160~170℃で、約60分~90分。(予熱は必要ありません)

オーブンの機種によって違うので、温度や時間は調節してくださいね。竹串を刺して、スッと通れば完成です。

高温で焼くと、外側だけが焦げて、中まで火が通りません。低温でじっくり…がポイントですよ。

さつまいものミニ知識

甘いさつまいもにするには

さつまいもは収穫したばかりのものより、寝かせたほうが甘みが強くなるのだとか。収穫して1か月ほど経過した頃が、食べ時です!

家庭での保管方法

直射日光の当たらない冷暗所で保管しましょう。空気が循環するような素材(紙袋や段ボール箱)などに入れておくのがおすすめです。

終わりに

栄養豊富で、美容にも良いさつま芋。美味しい焼き芋の作り方を覚えて、たっぷり秋の味覚を楽しんでくださいね。

イラストで解説!

(image by nanapi編集部)

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本記事は、2015年02月18日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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