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「ミートボールでお手軽中華丼」の作り方

2012年11月20日作成

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はじめに

市販のミートボールを使用して手軽に中華丼を作りませんか。合わせる野菜は冷蔵庫の整理も兼ねてあるものだけでOKですよ。「ミートボールでお手軽中華丼」の作り方を紹介します。 ##材料 (1人分)

- レトルトのミートボール(6個入り) 1袋 - キャベツ 1,2枚 - 人参 15g - オクラ 2本 - 玉ねぎ 小1/4個 - スープ 70ml - オイスターソース 大さじ1/2 - 酢 小さじ1 - しょう油 大さじ1/2 - 塩 少々 - ゴマ油 小さじ2 - 片栗粉 小さじ1 - 水 小さじ2 - ご飯 1人分 ##「ミートボールでお手軽中華丼」の作り方 ###STEP1: 野菜の下ごしらえ

キャベツはざく切り、人参は3mmくらいの半月切り、玉ねぎはくし切りにしておきます。オクラは塩で産毛を取るようにこすってから水洗いし、ガク部分の先を切り落とし茶色の固い部分だけ包丁でそぎ取ってから斜めに3つくらいに切ります。

STEP2: ミートボールを加熱する

ミートボールは袋から別容器に移し替えて、ラップをして30秒加熱します。

STEP3: 野菜を炒める

中華鍋を温めてゴマ油を入れ、熱くなったら人参、玉ねぎ、オクラ、キャベツの順に強火で炒めていきます。

STEP4: ミートボールを加える

野菜がややしんなりしたら、少し火を弱めてミートボールをたれごと加えます。

STEP5: 味付けをする

スープとオイスターソース、酢、しょう油、塩少々を入れ、強火でよく混ぜながら煮立たせます。

ミートボールの種類は何でも大丈夫ですが、たれの味付けによって調味料の加減をして下さい。今回はトマトソースを使った甘めのミートボールを使用したので、しょう油と塩で辛みを足しています。

STEP6: 水溶き片栗粉でからめる

味が整ったら火を弱めて水溶き片栗粉を加えて、中火にして手早く全体にからませます。

完成!

器にご飯をよそい、中華丼の具をかければ出来上がりです。お好みで少しラー油をたらしても美味しいですよ。

(Photo by 著者)

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本記事は、2012年11月20日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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