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包丁は使わない、豚の竜田揚げ丼

2012年11月19日作成

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私は竜田揚げのカリッとした食感が大好きです。なので、そのカリッとした食感を豚丼にも取り入れてみました。味付けはとてもシンプルで、簡単です。

本記事では、包丁を使わずに豚の竜田揚げ丼を作る方法をご紹介します。

材料(1人分)

●豚肉切り落とし・・・100グラム
●片栗粉・・・大さじ2 
●砂糖・・・大さじ1と1/2
●醤油・・・大さじ1
●酒・・・大さじ1
●サラダ油・・・大さじ1
●すりゴマ・・・少々
●冷凍きざみネギ・・・少々

作り方

STEP1:豚肉に片栗粉をまぶす

切り落としを使うことで、肉を切る手間が省けます

STEP2

フライパンに油を入れ、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。


CHECK:ここでしっかり焼いておくことで表面がカリッとなります

STEP3

調味料(砂糖・醤油・酒)を混ぜ合わせます。

STEP4

先ほど焼いた豚肉と、調味料をからめて煮詰めます。

STEP5

丼に盛り付けます。最後に、ゴマとネギをかけて出来上がりです。

おわりに

コストの安い豚の切り落としを使う節約レシピです。包丁を使わなくても作れるので、面倒くさがりの方にもおすすめです。ぜひ試してみてください。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年11月19日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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