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包丁を使わないで簡単!「豚の竜田揚げ丼」の作り方

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私は竜田揚げのカリッとした食感が大好きです。なので、そのカリッとした食感を豚丼にも取り入れてみました。味付けはとてもシンプルで、簡単です。

本記事では、包丁を使わずに豚の竜田揚げ丼を作る方法をご紹介します。

材料(1人分)

  • 豚肉切り落とし・・・100グラム
  • 片栗粉・・・大さじ2 
  • 砂糖・・・大さじ1と1/2
  • 醤油・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • すりゴマ・・・少々
  • 冷凍きざみネギ・・・少々

作り方

STEP1

豚肉に片栗粉をまぶします。

切り落としを使うことで、肉を切る手間が省けます。

STEP2

フライパンに油を入れ、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

ここでしっかり焼いておくことで表面がカリッとなります。

STEP3

調味料(砂糖・醤油・酒)を混ぜ合わせます。

STEP4

先ほど焼いた豚肉と、調味料をからめて煮詰めます。

STEP5

丼に盛り付けます。最後に、ゴマとネギをかけて出来上がりです。

おわりに

コストの安い豚の切り落としを使う節約レシピです。包丁を使わなくても作れるので、面倒くさがりの方にもおすすめです。ぜひ試してみてください。

(image by 筆者)

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