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外はカリっ!中はふわふわ~厚切りバケットでフレンチトーストの作り方

みんなが大好きなフレンチトースト。外はかりっとして、中がふんわりしているあの食感。たまらないですよね。おしゃれなカフェでよくでてくるふわふわのフレンチトースト、家だとなぜかぱさぱさになったりしてしまいますよね。今回は、フライパンを使って簡単に作れるフレンチトーストのレシピをご紹介しています。厚切りのバゲットに卵液をたっぷりしみ込ませて、ふわふわなフレンチトーストが簡単に作れちゃいます。ぜひお試し下さい!

はじめに

贅沢に厚切りに切ったバケットを、ゆっくり卵液に漬け込んで、ゆっくりフライパンで焼き上げました。フルーツとホイップクリーム、シロップを、たっぷりかけていただきます。「厚切りバケットでフレンチトーストの作り方」を紹介します。

材料 (3~4人分)

  • バケット・・・1本
  • バナナ・・・1本
  • 冷凍ラズベリー・・・10~15粒
  • レモン汁・・・適量
  • ホイップクリーム・・・適量
  • メープルシロップ(ケーキシロップでも良)・・・適量
  • 〔A〕卵・・・1個
  • 〔A〕牛乳・・・250cc
  • 〔A〕砂糖・・・大さじ1
  • 〔A〕バニラエッセンス・・・数滴
  • 〔B〕卵・・・1個
  • 〔B〕牛乳・・・250cc
  • 〔B〕砂糖・・・大さじ1
  • 〔B〕バニラエッセンス・・・数滴
  • バター・・・大さじ1~2

厚切りバケットでフレンチトーストの作り方

STEP1:卵液を作る

大きめの容器を用意し〔A〕の材料を合わせ混ぜます。

STEP2:バケットをつける

バケットは厚さ3~5cmに切りSTEP1の卵液につけ、ラップをし、冷蔵庫で3時間寝かせます。

STEP3:追加の卵液を作る

〔B〕の材料をボールに合わせ混ぜます。

STEP4:バケットを裏返す

STEP2が3時間経ったら、STEP3を加えSTEP2の状態から裏返し3時間程冷蔵庫で寝かせます。

STEP5:フライパンで焼く

フライパンにバターを熱し弱火にし、STEP4を並べゆっくり時間をかけて焼きます。

一回で焼けない時場合は、二回に分けましょう。

STEP6:裏返す

STEP5の焼き面の状態を時々みて、こんがり焼けていたら裏返します。

火は弱火のままです。

STEP7:フルーツを用意する

バナナは皮をむき2cm角になるよう切りレモン汁を数滴かけます。冷凍ラズベリーは解凍し、キッチンペーパーにあげます。

STEP8:器に盛る

STEP6が両面こんがり焼けたら、器にもります。

STEP9:トッピングする

STEP8にSTEP7のフルーツとホイップクリームを飾り、上からメープルシロップをかけます。

完成!

ミント等を飾ると、彩り良くみえます。完成です!

(photo by 著者)

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