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レンジ加熱だけ!「きのこと帆立のレモンガーリック蒸し」のつくり方

もう1品欲しいけど、時間がない!…と、そんなとき。耐熱皿に食材と調味料を入れてレンジ加熱するだけの超簡単&時短レシピはいかがでしょうか?今回ご紹介するレシピの材料はホタテの缶詰ときのこ。なんと包丁を使うのもきのこの「石づき」を取るときのみ。海の幸・山の幸がレモンとガーリックの風味と共に楽しめる一品です!
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  • おすすめポイント

    味も手軽さもクオリティも酒飲み絶賛の絶妙レシピ!帆立ときのこの2重ダシにレモンガーリックのほとばしる香りを堪能あれ

  • ここが便利!

    コンロ使わずに電子レンジだけで調理できちゃう!

  • おいしさの秘密

    魚介の缶詰はおいしいダシがたっぷり詰まっているので、調味料として使うと信じられないほど美味しくなる。

材料(2人分)

  • ホタテ缶:1缶
  • えのきたけ:1袋
  • 舞茸:1袋
  • レモン汁:大さじ1
  • ◇めんつゆ:大さじ1
  • ◇白ワイン(または酒):大さじ1
  • ◇塩:少々
  • ◇胡椒:小さじ1
  • ☆バター:1かけ(20g)
  • ☆にんにく(すりおろし):小さじ1
  • 万能ネギ(輪切り):あれば適量

あると便利な道具

  • レンジ加熱対応の大き目の耐熱皿 or シリコンスチーマー

作り方

STEP1:バターを溶かす

耐熱容器に☆印のバターとにんにくを入れ、600Wで10秒程加熱します。

STEP2:きのこを切る

えのきたけ・舞茸は石づきを取って適当な大きさに切ります。

STEP3:調味料を加える

大きめの耐熱皿にSTEP2のきのこホタテ缶の中身を汁ごと入れ、STEP1で用意したガーリックバター◇印の調味料を加えます。

STEP4:レンジ加熱

STEP3の耐熱皿にふんわりとラップをかけ、レンジ加熱をします!

レンジ加熱の目安:600Wで4分程度。

STEP5:レモン汁とネギをかける

最後に、STEP4にレモン汁を振りかけ軽く混ぜて、ネギをトッピングします。

完成!

出来上がりです。

色んな缶詰でお試しあれ

魚介類の缶詰は種類が豊富で、定番のツナからちょっぴりリッチなカニに至るまで、簡単に手に入れることができます。そんな魚介缶詰、実はほんの少しの手間を加えることで、信じられないくらい時短に役立つ万能食材だったりします。

今回ご紹介したレンジ蒸し以外にも上手く活用して、スープや炒め物、サラダなど、手軽で美味しいレシピを増やしたいですね!

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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