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  7. 失敗しない「半熟」ゆで玉子の作り方

失敗しない「半熟」ゆで玉子の作り方

2012年09月13日更新

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はじめに

半熟玉子があると、お料理がグッと美味しそうに見えますよね。

でも、半熟玉子は失敗しがち・・・・

そんなとき、この方法で作るとほぼ失敗なく「半熟たまご」がつくれます!

用意するもの

  • 玉子(出来れば常温に戻しておいてください)
  • 茹でる為の鍋
  • お酢

方法

step1

鍋に水を入れ沸騰させる

step2

お酢を少々入れる

お酢をいれると、お酢のたんぱく質凝固作用により万一卵が割れてしまっても白身が流れ出るのを防いでくれます

step3

玉子を沸騰したお湯に入れ6分

step4

6分経ったら、お湯からあげ流水で流して殻をむく。

さいごに

半熟玉子があれば、和食・洋食いろんなお料理にトッピングできますよね!

茹でたアスパラガスに半熟玉子をのせて粉チーズと黒コショウをかければ、簡単にオシャレな一品の出来上がりですよ!

皆さんのお料理のアレンジに・・・ぜひ、失敗のない「半熟玉子」の作り方参考にしてみてください♪

本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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