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たった3つ足すだけで出来る!トムヤムラーメン

2012年11月01日作成

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普通のインスタントラーメンにたった3つの調味料を足すだけで、エスニックなトムヤムラーメンが出来ます。

目次

材料 (1人分)

  • インスタントラーメン    1袋
  • コチュジャン        大匙1
  • レモン汁          大匙1
  • 粉トウガラシ        お好みの量
コチュジャンの代わりに豆板醤も使えますが、甘味が足りないので豆板醤で代用する場合は砂糖を少し足してください。
使用するラーメンは醤油味だとスッキリ味、味噌味だとトムヤム・ナムコンという濃厚味に近くなります。

トムヤムラーメンの作り方

袋に記載の作り方にそって茹でる際、スープの中にコチュジャン・レモン汁・粉トウガラシを加えるだけです。

完成!

手に入りにくい材料はこちら!

コチュジャン

韓国の調味料は比較的手に入るようになりましたが、それでもまだまだ探しだすには骨が折れますよね。しかし、コチュジャンは他の韓国料理にも使えるので、冷蔵庫にあっても損しませんよ!

トムヤムクンの素

1からトムヤムクンを作ってみたいという方におすすめなのが、こちらです。エビの出汁やスパイスの感覚などは難しいので、こちらを活用すれば、本格的なものが作れます!

パクチー栽培キット

パクチーはその強烈な香りから、苦手だという方も多い一方で、やみつきになっている方も多いのです。パクチーが大好きな方のために、自分で栽培する方もいるほどです。自宅で栽培すれば、パクチーを切らした際に探しまわる必要もありませんね。

おわりに

本場のトムヤムはかんきつ類の酸味がかなり効いています。酸味を抑えたレシピになっていますのでお好みでレモン汁を増量してください。

パクチーなどのハーブを添えるとよりエスニック風味が増します。

(Photo by 筆者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年11月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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