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10分で出来上がり!白菜とベーコンの豆乳シチュー

朝食にシチューが食べたい。”短時間で出来て胃に優しいシチュー”をと考え付いたのがこのレシピです。

材料 (4人分)

  • 白菜      300グラム
  • ベーコン    3枚
  • 豆乳      300cc
  • 水       150cc
  • 塩       少々
  • こしょう    少々
  • コンソメ    少々(お好みで入れてください)
  • 片栗粉     小さじ2(小さじ2の水で溶く)

白菜とベーコンの豆乳シチューの作り方

STEP1:材料を切る

材料を切ります。白菜は2センチ幅のざく切り、ベーコンは短冊切りにします。

STEP2:鍋に白菜・ベーコン・水を入れ、火に掛ける

鍋に白菜・ベーコン・水を入れて中火に掛けます。

STEP3:蓋をして煮る

蓋をして中火で5分程度煮ます。

STEP4:豆乳を入れる

豆乳を入れます。

豆乳は沸騰により分離するので温まったら弱火にしてください。

STEP5:調味する

塩・コショウ・コンソメ(お好みで)で調味します。

ベーコンに塩分があるので控えめな味付けがポイントです。

STEP6:水溶き片栗粉を入れる

水溶き片栗粉を回し入れます。ゆっくりかき混ぜてとろみがつけば出来上がりです。

完成!

素朴な材料ですがとても優しくクリーミーな味に仕上がります。豆乳を使っているので胃がもたれることもありません。豆乳が苦手な方は牛乳で同じように作れます。

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(photo by 著者)

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