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  7. 後片付けが楽!ししゃもムニエル風の作り方

後片付けが楽!ししゃもムニエル風の作り方

2013年10月30日更新

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はじめに

ししゃもを焼こうとすると、グリルで焼くのが一般的ではないかと思います。焼くのは簡単ですが、グリルは洗うのが面倒くさいです。

そこでフライパンを使用して後片付けが楽な、ししゃもムニエル風の作り方をご紹介します。

材料 (4人分)

  • ししゃも        20匹
  • 小麦粉         大さじ2
  • バター         10g
  • レモン果汁       少量
  • 粉パセリ        少量

後片付けが楽!ししゃもムニエル風の作り方

STEP1:

ししゃもの上から小麦粉を振りかけます。

STEP2:

ししゃもの全体に小麦粉をまぶします。

ししゃもは柔らかいので、身を折らないよう気をつけてください。

STEP3:

弱火のフライパンでバターを溶かし、ししゃもを並べてゆっくりと焼きます。

カリッと焼き上げるため、蓋はしません。

STEP4:

ししゃもに焼き目が付いてきたら引っくり返します。

STEP5:

ししゃもが焼きあがったら皿に移し、上からレモン果汁をかけます。

完成!

最後に上からパセリをちらして完成です。

終わりに

グリルで焼くのと比べ、フライパンで焼いたほうが後片付けが楽と言うだけではなく、バターとパセリの風味で味も一回り美味しいです。

簡単な一手間で、これだけ味が良くなるなら御の字です。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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