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  7. ほっこりおいしい!「鶏とさといものおでん風」の作り方

ほっこりおいしい!「鶏とさといものおでん風」の作り方

2013年10月29日更新

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はじめに

鶏のだしが効いた「鶏とさといものおでん風」の作り方について説明します。

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • にんじん 1本
  • さといも 6個
  • こんにゃく 1枚
  • みりん 大さじ3
  • しょう油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 4カップ

作り方

STEP1 具材を切る

  • さといも 一口大に切ります。
  • にんじん さといもより少し小さめの乱切りにします。

こんにゃくは、4等分にしてからそれぞれを斜めに切ります。

鶏肉は、余分な脂身をとりのぞき、一口大に切ります。

STEP2 具材と調味料を鍋に入れる

鍋に水と具材、みりんを入れます。

しょう油を入れます。

塩を入れます。

STEP3 ふたをして煮る

ふたをして火にかけ、沸騰したら中火から弱火で20分コトコト煮ます。

途中、あくが出てきたら取り除きます。

完成!

にんじんとさといもが柔らかくなれば、出来上がりです。

お好みでからしをつけて召し上がってください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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