生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 柿の種を使ったピリ辛豚骨ラーメンの作り方

柿の種を使ったピリ辛豚骨ラーメンの作り方

2013年11月03日更新

 views

お気に入り

はじめに

柿の種を使ったピリ辛豚骨ラーメンの作り方をご紹介します。

材料 (1人分)

  • インスタント豚骨ラーメン     1袋
  • 柿の種              大さじ1程度
  • 豆板醤              小さじ1/2
  • 醤油               小さじ1/2
  • ごま油              少々
  • おろしにんにく          少々
柿の種とピーナツの比率は2:1ぐらいが理想です。

柿の種を使ったピリ辛豚骨ラーメンの作り方

STEP1:

柿の種を広告等で包み、上から叩いて砕きます。

STEP2:

これぐらいまで砕ければ完了です。

STEP3:

フライパンを傾け、ごま油と砕いた柿の種、豆板醤、醤油、ニンニクを入れ、弱火で醤油が焦げる直前まで炒めます。

STEP4:

ラーメンを製品付属の作り方で茹でます。

STEP5:

ラーメンを丼に移し、ラーメンスープの素を加えます。

完成!

炒めた柿の種をのせて完成です。

終わりに

柿の種は混ぜ合わせず、麺と少しずつ合えながら食べます。少量の豆板醤ですが炒めて香ばしさが増し、それを砕いた柿の種が吸っているので少し刺激的な辛さです。

でも豆板醤自体の量は少ないので、辛さの割りには口の中がヒリヒリしません。また砕けたピーナツの食感が楽しく、噛むうちに坦々麺のような味わいになります。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20121006160003 506fd6f380764
  • 20121006160134 506fd74eab7a1
  • 20121006160249 506fd79946a22
  • 20121006160323 506fd7bbe75c3
  • 20121006160359 506fd7dfdacdc
  • 20121006160522 506fd832ad2b3
  • 20121006160551 506fd84f61f98
  • 20121006160030 506fd70e4f5a6

本記事は、2013年11月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る