生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. ごまがたっぷり!ごぼうサラダの作り方

ごまがたっぷり!ごぼうサラダの作り方

2013年10月30日更新

 views

お気に入り

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

コンビニやスーパーのお惣菜で売られているごぼうサラダ。おいしくてとても大好きです。でも少ししか入っていないのが欠点。だから手作りしてみようと思い、たどり着いたのがこのレシピ。

では作り方を紹介します。

材料 (4人分)

  • ごぼう1本
  • にんじん1本から2/3本
  • ごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 酢少々
  • マヨネーズ大さじ2から3

<A>

  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 水大さじ2

ごぼうサラダの作り方

STEP1:ごぼうを細切りにし、酢が少し入った水につける

ごぼうを細切りにし、酢が入った水に30分以上つけてあく抜きをします。できたらざるにあげます。

STEP2:にんじんも細切りする

にんじんも細切りします。

STEP3:フライパンにごま油をひき、炒める

フライパンにごま油をひき、STEP1、2を強火でさっと炒めます。

STEP4:調味料を加えてさらに炒める

材料Aの調味料を加えてさらに中火で炒めます。煮汁がなくなるまで炒めたら火を止めます。

STEP5:ごまを加える

STEP4にごまを加えます。

STEP6:熱を冷ましたらマヨネーズを加えて混ぜる

熱を冷ましたらマヨネーズを加えて混ぜます。

マヨネーズは好みで量を増減してOK。

完成!

ごまの香りが香ばしいごぼうサラダの出来上がりです。おかずとしてだけでなく、おつまみやお弁当にしてもいいですよ。わがやの定番メニューです。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20121001105316 5068f78c55bd3
  • 20121001105649 5068f861f29b2
  • 20121001105939 5068f90bed3d0
  • 20121001110040 5068f948796e3
  • 20121001110241 5068f9c1e4cf3
  • 20121001110528 5068fa68577ea
  • 20121001110621 5068fa9d16af3
  • 20121001110806 5068fb062e056
  • 20121001110832 5068fb2013707

本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る