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ティータイムに!レモンクレープの作り方

2013年10月29日更新

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このレシピについて

英国ではパンケーキを薄く焼き、砂糖とレモン果汁でクレープのように折ったり巻いたりして食べることがあるそうです。

そこで今回はクレープでアレンジした、レモンクレープの作り方をご紹介します。

用意するもの

分量について

4枚分の分量です。

材料

  • ホットケーキミックス     100g
  • 片栗粉            大さじ1
  • 水              200cc
  • バター            20g(1枚あたり5g)
  • 砂糖             小さじ4(1枚あたり小さじ1)
  • レモン果汁          小さじ2(1枚あたり小さじ1/2)
バターはマーガリンで代用できます。

ティータイムに!レモンクレープの作り方

STEP1

ホットケーキミックスと片栗粉、卵と水をボールで混ぜ合わせます。

泡立て器で混ぜるとダマになりにくいです。

STEP2

フライパンを中火で温めバターを溶かし、先ほど混ぜ合わせたクレープ液をお玉1杯分を目安に入れます。

お玉は物によって大きさが異なりますが、フライパンを回して薄く全体に広がる分量を入れてください。

STEP3

クレープの端が焼けてきたら、フライ返し等でクレープを返します。

STEP4

砂糖とレモン汁をかけ、砂糖が溶けたらクレープを折ります。

STEP5

クレープを皿に盛り付ければ完成です。

おわりに

ホットケーキミックスを使用しているので生地は元々甘いのですが、さらに中から蕩けた砂糖とレモンが、甘さと爽やかさを添えてくれます。

紅茶やコーヒーと一緒に、ティータイムで頂きたい一品です。

(photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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