生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 玉ねぎの甘さひきたつ、オニオンスープの作り方

玉ねぎの甘さひきたつ、オニオンスープの作り方

2013年10月30日更新

 views

お気に入り

このレシピについて

オニオンスープは、ハンバーグやパスタなどの洋食のメニューの時に付け合せとして出すことが多いです。簡単に出来るので、「あともう一品何かほしい」時にとても助かります。また、パンとチーズを加えて、オニオングラタンスープにするのもおすすめです。朝食にもいいですよね。

それでは、玉ねぎの甘さひきたつオニオンスープの作り方をご紹介します。

用意するもの

分量について

○3~4人分の分量です。

材料

  • 玉ねぎ 1個
  • バター 1かけ
  • 水 800cc
  • コンソメ 少々
  • 塩コショウ 少々

玉ねぎは、繊維を断ち切るように切ると甘みがでます。

オニオンスープの作り方

STEP1

フライパンにバターを入れ、火にかけます。玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが少し黄金色になるまで炒めます。(中火~弱火)

ここで炒めることによって甘みが出るので、よく炒めます。

STEP2

水を加えフツフツと煮立ってきたら、コンソメを加えさらに煮詰めます。少しとろみが出てきます。

STEP3

塩コショウで味をととのえたら出来上がりです。

おわりに

玉ねぎには、血液をサラサラにする作用がありますが、これは、加熱しても損なわれるものではありません。玉ねぎをたくさん摂ることのできるスープはおすすめです。ぜひ、お試しください。

(photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20120915135626 50540a7a90384
  • 20120915135703 50540a9fb6074
  • 20120915135916 50540b24c0056
  • 20120915135724 50540ab4babb6
  • 20120915135748 50540acc78e26
  • 20120915135806 50540ade885a1
  • 20120915135823 50540aef7b197

本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る