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サラダ感覚で!冷やし中華風そうめんの作り方

2012年09月12日作成

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買い置きのそうめんで作った、冷やし中華風メニューです。

カンタン味つけの秘密は麺つゆ。最初からダシがきいているので、酢と砂糖とゴマ油をまぜるだけで、手軽に甘酸っぱくて美味しい中華ダレができちゃうんですよ!

あとは冷蔵庫にある食材を適当に乗せればOK。冷たくしてどうぞ。

材料 (2人分)

  • そうめん...2~3把
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)...100cc
  • (A)水...50cc
  • (A)酢...大さじ2
  • (A)砂糖...大さじ1
  • (A)おろししょうが(チューブタイプ可)...適量
  • (A)ごま油...適量
  • お好みの具(きゅうり、玉子、ツナ、紅しょうが等)...適量

冷やし中華風そうめんの作り方

STEP1:そうめんをゆでる

そうめんをゆがき、冷水でよくすすいだら、冷たくしておきます。

STEP2:具を準備する

お好みの具を用意します。ここではキュウリのせん切りと錦糸玉子、ツナ、紅しょうがです。

具は、冷蔵庫にあるもので適当にアレンジしてください。今回は常備してあることの多いツナ缶を使いましたが、もちろんハムやチャーシューでも良いでしょう。野菜もサラダに使う食材なら、何でも美味しく召し上がっていただけると思います。

STEP3:中華ダレを作る

(A)の調味料を混ぜ合わせます。砂糖の量は好みで調節してください。

ゴマ油は必ず最後に加えてください。最初に加えると、他の調味料がよく混ざらなくなります。

STEP4:完成!

お皿にそうめんをもりつけ、具を乗せたら、STEP3の中華ダレをかけて出来上がりです。

(image by 筆者)

著者:yurie

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年09月12日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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