生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 一味変えて!タイ風焼きそばの作り方

一味変えて!タイ風焼きそばの作り方

2013年10月31日更新

 views

お気に入り

はじめに

タイの焼きそば「パッタイ」を手に入れやすい中華蒸し麺で作ってみました。ナンプラーを使っているので独特の風味がしますがとてもおいしいですよ。

材料(4人分)

  • 中華蒸し麺…4玉
  • にんじん…1/3本
  • もやし…1袋
  • にんにく…2かけ
  • 卵…3個
  • にら…1束
  • 桜えび…大さじ3
  • ★ナンプラー…大さじ1
  • ★鶏がらスープのもと…大さじ1
  • ★砂糖…大さじ1
  • ★しょうゆ…大さじ1/2
  • サラダ油…適量

作り方

STEP1:材料の下ごしらえをする

にらは4cm長さに切り、にんじんは千切りにします。にんにくはすりおろし、★印の調味料は合わせておきます。

STEP2:麺を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、麺をよく炒めて取り出しておきます。

STEP3:にんじんともやしを炒める

同じフライパンにサラダ油を足しおろしにんにくを入れ、にんじんともやしを炒めます。

STEP4:卵を炒める

にんじんがしんなりしたらもやしと一緒にフライパンの端に寄せ、空いてる所に必要ならサラダ油を足してから溶いた卵を入れ、固まってきたら大きくかきまぜて炒り卵を作ります。

STEP5:にらと桜えびを加える

にらと桜えびを加えてさっと炒めます。

STEP6:麺を加え調味する

麺を戻し、合わせておいた調味料をまわしかけ、混ぜ合わせながらいためたらできあがりです。

完成!

器に盛ってお召し上がりください!

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20120904213814 5045f6360e2c2
  • 20120904213852 5045f65c84fc8
  • 20120904213951 5045f69737e95
  • 20120904214012 5045f6ac34b51
  • 20120904214038 5045f6c614b61
  • 20120904214109 5045f6e54a5e8
  • 20120904214142 5045f706dae48
  • 20120904214208 5045f72047ddc

本記事は、2013年10月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る