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エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方

2013年02月04日更新

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はじめに

暑い日の定番メニューといえば、ひんやり美味しいそうめんが定番。ただ、いつも同じ味付けだと、少々飽きてくることがありませんか?

そんなときは趣向を変えて、こんなカレーつゆにしてみてはいかがでしょう。
市販のつゆに、ひとくふうするだけなので、あっという間にできちゃいます。

材料 (2人分)

  • 市販の麺つゆ...100cc
  • カレー粉...小さじ1/2~1

カレーそう麺つゆの作り方

STEP1:麺つゆとカレー粉を火にかける

鍋に麺つゆを入れて火にかけ、そこへカレー粉を加えてよくまぜます。

カレー粉の量は、お好みで調節してください。

STEP2:完成!

沸騰したら、氷で好みの濃さに薄めて完成です。あとは普通の麺つゆと同じように、薬味を入れてどうぞ。

冷やす時間があるときは、粗熱をとってから冷蔵庫で冷たくして、水で薄めると良いでしょう。

STEP3:使用例

そうめんにいろいろ食材(てんぷら、オクラ、プチトマト、豚しゃぶ、水菜)をのせてみたところです。ゆで玉子をのせたり、温野菜を添えたりしても美味しいです。お好みの具と一緒にどうぞ!

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年02月04日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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