用意するもの（1人分）
- 豆腐：1/2丁
- 豚薄切肉：80g
- たまねぎ：1/4個
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- 水：80ml
- 酒：大さじ1
豆腐は絹、木綿どちらでもOK。
作り方（調理時間：10分）
STEP1：材料を切る
たまねぎは薄切りに、豆腐は2cm幅に切ります。
STEP2：調味料を煮立てる
鍋に水と醤油、砂糖、酒を入れてひと煮立ちさせます。
STEP3：煮込む
材料を鍋に入れて、肉に火が通るまで煮込みます。
STEP4：完成！
肉に火が通ったら1〜2分強火で煮詰めて完成です。
作るコツ
一人暮らしでも作りやすい簡単煮物「肉豆腐」。お好みで七味唐辛子をふりかけたり、卵を落としたりしても美味しく食べられます。
2人分の材料で作って、翌日に残りを食べるのもおすすめ。さらに味が染みてご飯がガシガシ進みますよ。
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（image by nanapi編集部）