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野菜果物の適した保存場所

2013年03月08日更新

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はじめに

野菜はみんな一緒!ということで、まとめて冷蔵庫に詰め込んでいませんか?

夏以外は、多くの野菜が室温で大丈夫なのです。もちろん、冷暗所においておくだけで大丈夫!

そんな野菜別に保存場所をご紹介します!

冷暗所

  • 温度は10~15度

じゃがいも、さつまいも、さといも、やまいもなどのいも類

ごぼう、にんじん、ながねぎなどの泥つき野菜

かぼちゃ、白菜、たまねぎ、れんこん、うど、りんご、みかん

常温

  • 温度は15~20度くらい

バナナ、キウイ、パイナップルなどの熱帯産の果物

冷蔵室

  • 温度は、4度

カットした野菜や果物

野菜室

  • 温度は6度

いも類、泥つき野菜など冷暗所で保存するもの以外の野菜

トマト、なす、きゅうり、いんげん、おくらや

熱帯産以外の果物

いちご、ぶどう、なし、レモン

おわりに

野菜でも、なすやトマトは温度が低すぎると変色して、味が落ちてしまいます。

野菜室は6度前後なので、これ以下だと野菜にとっては低音になります。冷蔵庫もメーカーや機種によって機能がまちまちになるので、自分の冷蔵庫の温度をチェックしてみるのもいいかもしれません。

本記事は、2013年03月08日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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