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吹きこぼれない!「長谷園のかまどさん」

2012年07月30日作成

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目次

はじめに

昔ながらの土鍋で炊くご飯はとてもおいしいです。でも吹きこぼれが気になります。

大丈夫です!この「かまどさん」なら吹きこぼれの心配がありません。

使い方

材料

  • 白米
  • 水(1合の場合:220ml)
水の量は、2合の場合400ml、3合の場合600mlに変更してください。

STEP1 米を研ぐ

分量の米を研ぎ、水を切っておきます。
CHECK:水切りすることで水の計量が正しくできます。

STEP2 浸水する

米と水を「かまどさん」に入れ、20分浸します。急いでいる場合は浸さなくても大丈夫です。

STEP3 本体とふたをセットする

ふたは2枚あります。中ふたと上ふたの穴の位置が直角になるようにふたをセットします。
CHECK:穴が直角になることで調度よい圧力がかかります。

STEP4 ガスで炊く

火加減は中強火で炊きます。途中、火加減の調節はしなくても大丈夫です。

炊き時間の目安は以下の通りです。

  • 1合:11分~12分
  • 2合:12分~14分
  • 3合:13分~15分 CHECK:火加減調節がなくてすむ点はほかのお鍋で炊くよりとても便利です。

    CHECK:火を止める目安は、蒸気が勢いよく吹きだしてから1~2分後です。

STEP5 蒸らす

火を止めてから20分くらい蒸らします。

STEP6 出来上がり

おいしいご飯のできあがりです。

便利な使い方 蒸し野菜・茹で卵を作る 

中ふたと上ふたの間に野菜や生卵を入れておくと炊きあがりと同時に蒸し野菜や茹で卵が出来ます。時短になりとても便利です。

おわりに

ぜひ、かまどさんで炊いたご飯をテーブルに並べてみてください。食卓が豪華になり、いつもよりご飯がすすんでしまいます。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年07月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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