生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3. 料理初心者向け!知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ

料理初心者向け!知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ

2015年12月09日更新

 views

お気に入り

冷凍保存のまとめ

野菜やお魚、普段のおかずなど、冷凍保存したいものは多くあると思います。

しかし冷凍保存方法はそれぞれ違うため、混乱してしまう人も多いと思います。そこで、よく使う冷凍保存の方法についてまとめてみました。

野菜編

ナス

水分が多いため、解凍後がおいしくなくなるナスを一工夫でおいしくする方法です。

にんじん

細切りのにんじんにしておくと、チャーハンの時などに便利です。

きゅうり

塩をふりよく絞るなど、水分を少ない状態にしておけば、冷凍保存が出来ます。

キャベツ・小松菜

キャベツは生のまま冷凍できます!解凍する時はお湯にかければOK。

にんにく

にんにくも冷凍保存できるので、買いだめもできます。

大根

大根は、おろしてから冷凍するのがいいらしいです。

もやし

もやしは茹でるといいです。

ピーマン

冷蔵庫でも長持ちしますが、大量にある場合は冷凍しましょう。

生トマト

スープなどにするなら、凍ったままでも使えます。

おかず・メイン

お肉

お肉は保存しないとすぐダメになります。上記記事は、なるべく長持ちさせる方法が書いてあります。

たまごも冷凍保存できます!

豆腐

ちょっと食感は変わりますが、おいしく食べられます。

きのこ

しいたけ、なめこ、まいたけ、えのきだけ、エリンギのやり方が揃っています。

ねぎ

小分けしておくと便利です!

メイン食材

ご飯

小分けにしておくと、いちいち炊かなくていいから便利です。

パン

フルーツの冷凍保存フレンチトーストにしたり、パン粉にしたりなど、便利です!

おわりに

というわけで、いろいろな食材の冷凍保存の方法についてまとめてみました。

他にも見たい方は、食品の保存方法をご覧ください!

(Photo by 足成)

この記事で使われている画像一覧

  • 20120516140531 4fb3359b68e00

本記事は、2015年12月09日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る