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電子レンジで簡単!じゃがいもとコーンのチーズ焼き

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時間も手間もかけたくない時、ましてやフライパンとか鍋なんて使いたくない。そんな時、電子レンジだけで簡単にできる一品を紹介します。

用意するもの

  • じゃがいも:1個
  • チーズ(とろけるチーズ、モッツァレラチーズ等) :好きなだけ
  • コーン:適量
  • 他お好みの野菜:適量
  • 塩胡椒:少々(レモンペッパーがあるとオススメです)
  • お醤油:適量

やり方

STEP1

じゃがいもの皮をむき、適当な大きさにカットし、ちょっとの間水にひたしておきます。

STEP2

水を切り、電子レンジにかけられるタッパーもしくは皿に入れ、レンジで4~5分加熱します。

楊枝等がすっとはいるかたさが目安。

STEP3

コーン(+お好みで冷凍野菜)、塩胡椒を加え、軽く混ぜます。

チーズを好きなだけ加え、さらに1~2分加熱。

冷凍野菜の種類や大きさによって、時間は調節してください
食べる前にお醤油をお好みでちょっと垂らすと、風味が出ます。

おわりに

電子レンジだけで簡単にできます。じゃがいもなので、満腹度も高いし、腹持ちもいいです。忙しい朝にお弁当に一品としても手軽です。決め手はお醤油を最後にちょっと加えることと、レモンペッパーがあれば尚良し! お好みにもよりますが、ふんだんにレモンペッパーをかけるのもポイントです。

筆者はよくタッパーでそのままレンジにかけて、お弁当の一品として使っています。お好みでチーズをアレンジしてみるのもオススメです。是非試してみてください。

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