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  5. 1秒で料亭の味・味噌汁のだし

1秒で料亭の味・味噌汁のだし

2013年10月29日更新

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困ったときのお助け!1秒味噌汁だしとり

はじめに

味噌汁のだしをとる時間がない。味見したらおいしくなかった。

そんなときは……

私が昔から愛用している方法は、コレです。よかったら試してみて~。

ほんとに便利です。

用意するもの

  • かつお 削りぶしパック一袋
  • あとはだしだけ、の味噌汁

やり方

STEP1

削り節パックをちょっぴりやぶいて空気を抜く。

STEP2

思い切り、こすってパウダー状にする。

STEP3

火をとめたなべに入れる。

おわりに

かつおだしをとるときは、沸騰する直前の温度がMAXですよね。最後に入れましょう~。

いろんな和食の汁物に応用できます(めんつゆを作るときとか)。

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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