\ フォローしてね /

チーズ&バター&塩こしょうのみ!簡単「パスタ・ブォーロ」の作り方

パスタソースがなくてもチーズとバター、塩こしょうがあれば作れる「パスタ・ブォーロ」のレシピです。とてもシンプルな材料で作るからこそ、素材の良さがダイレクトに味に直結。チーズは粉チーズでもいいですが、おつまみ用のブロックチーズを適当に細かく切って、溶かし混ぜてもOK。バターは香りの良い発酵バターやワンランク上のものを使うのも楽しみの一つ。あえて余計な調味料を加えないことで、食べたときにえも言われぬ満足感を味わえます。
nanapi
nanapi
nanapi
nanapinanapinanapi
  • 簡単な材料

    パスタをチーズとバター、塩コショウと混ぜるだけ

  • ポイント

    塩加減とパスタを袋の時間通りに茹でること

  • こんな人に!

    初心者でも茹でて和えるだけなので難しい工程なし

このライフレシピのもくじたたむ

「パスタ・ブォーロ」はイタリア人なら誰でも知っていると言われる、日本でいう卵かけご飯のような存在の超簡単パスタです。

作り方は、パスタをチーズとバターと和えるだけ!仕上げに塩コショウをかければあっという間に完成です。

シンプルだけど奥深い、イタリアの定番家庭料理をご紹介します。

材料(1人前)

  • パスタ(乾麺と生麺、どの太さでもOK)…100g
  • 粉チーズ(パルメザンチーズなど)…大さじ2
  • バター…1かけら(10~14g)
  • 塩…適量
  • コショウ(できれば黒コショウ)…適量

作り方

STEP1:パスタを茹でる

パスタの包装袋に書かれた茹で時間を確認して、時間通りに茹でます。

この後、フライパンでソースとパスタを合わせ、さらに加熱する工程がないので、基準時間より早めに上げる必要がありません。

STEP2:パスタを和える準備

皿やボールにたっぷりのパルメザンチーズとバターを用意します。

STEP3:塩コショウで味を調える

茹であがったパスタを茹で汁を完全に切らずにSTEP2に入れてよく和えます。

和えたら一度味見をして、塩コショウで味を調えます。

チーズとバターに意外と塩分が含まれているので、いきなり塩コショウを加えないようにしましょう。味を見ながら徐々に足していけば、しょっぱくならないですよ。

STEP4:完成!

キレイに盛り付けて完成です。

ポイント

チーズとバターの旨みがパスタ全体に行きわたり、黒コショウでピリッと後味を引き締めてくれます。

シンプルな材料のパスタだからこそ、ぜひ美味しいチーズで作ってみてください。

ダイレクトに美味しさがグンとアップします!おつまみ用のブロックチーズを適当に細かく切って、溶かし混ぜても大丈夫です。

お好きな食材を加えるなどアレンジもしやすいので、ぜひ一度作ってみてください。

Twitterで紹介!

Twitterモーメントで紹介!

(image by 筆者)
(image by PIXTA)
(image by nanapi編集部)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。