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  7. スーパーのネギが2倍に増える?ネギのお手軽栽培法

スーパーのネギが2倍に増える?ネギのお手軽栽培法

スーパーでは、万能ねぎや下仁田ねぎなど様々なねぎが売っていますが、これらを自宅で栽培するやり方があるのをご存じでしょうか?根っこの部分だけを切り取り、水を入れたコップにさしたり、プランターに土を入れて植えたりするだけで、立派なねぎを育てることができるのです。ここでは、自宅で簡単にネギを育てる方法を紹介しています。種を撒くよりも早く収穫できるで、家庭菜園ビギナーはねぎ栽培から始めてみてはいかがでしょうか?

2016年11月18日更新

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買ってきた葱の根を水にさして置くと、ぐんぐん伸びて立派なねぎが育ちます!一束数百円のネギが何倍にも増えてくれますよ。

こうして育てておけば、冷蔵庫でシナシナになったネギを見かけることもありません。新鮮な自家製ネギを食卓にいかがですか?

ここでは、ネギの簡単な育て方についてご紹介します。

用意するもの

  • 小さめのコップ(水栽培の場合)
  • 市販のネギ

ネギの水栽培のやり方

STEP1

ネギの根元を3センチほど残して切ります。葉の部分は普通に料理に使えます。

水栽培の場合、根の付近に蓄えた栄養で葉を伸ばします。根元を短く切りすぎると育たないので、3センチを守ってくださいね。

STEP2

根元をまとめて、水を入れたコップにさします。水の量は、ヒゲのような根が完全にかくれるように。

ネギが倒れて水に漬からないように注意です。輪ゴムで軽くとめると倒れません。

STEP3

数日で新芽がにょきにょき伸びてきます。水が濁らないように水替えをします。夏なら毎日、冬は数日おきで大丈夫です。

一週間ほど置くとこんな感じに。使いたい分を切って収穫します。

土栽培のやり方

畑や庭があるなら、土に植えることもできます。もちろん鉢植えでもOK。

土に植えて上手く根付けば儲けもの。水栽培は根の養分を使い尽くすと終わりですが、土ならもっと長く収穫できます。

STEP1

水栽培と同じように3センチほど根元を切り、植える前に数時間水につけます。

土植えの場合、新鮮なネギを使うと根付きやすいです。
ネギにヒゲみたいな根が付いている場合のみ育てられます。

STEP2

3センチ程度の深さの穴に一本ずつ植えます。ネギが倒れないように土を寄せましょう。ネギの頭が土から出ている状態です。水をたっぷりあげたら、あとは待つのみ!

STEP3

土の表面が乾いたら水をたっぷりあげて、伸びるのを待ちます。

収穫するときは根元を3センチ程度残しましょう。残った部分がまた育ちます。

おわりに

水栽培は、根元を水につけておくだけなのでおススメ!普段捨てていた根の部分から、立派な野菜が育ちます。ぜひお試しください。

(Photo by Green Onions @ the Shuk By JMRosenfeld
(Photo by 著者)
(イラスト by 著者)

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本記事は、2016年11月18日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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