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簡単!発酵いらず!めちゃうまピザの作り方

昔、友達が泊まりに来たときに母が焼いてくれたピザのレシピを参考にしました。ピザの生地を発酵させたり放置させたりする必要がなく、特別な材料も必要ないので、オーブンさえあれば簡単に作ることができます。その割にとてもおいしくできるので、お好きなトッピングでいろいろ作ってみてください!
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  • ここがオススメ!

    発酵いらずですぐ焼けるので、難しいコツなし。

  • こんなときに!

    家に人が集まるご飯のときも、ピザを生地から作って焼ける。みんなで作っても楽しい。

材料(大1枚:大人2人分)

<生地>

  • 強力粉:100g
  • 薄力粉:100g
  • 水:150ml
  • ベーキングパウダー:10g

<トッピング>

  • とろけるチーズ:お好きなだけ
  • 生トマト:中2個
  • ブロッコリー:1房
  • ピーマン:中1個
  • ベーコン:大2枚
  • 玉ねぎ:中1/4個
  • あらびき胡椒
  • 乾燥オレガノ
  • ピザソース(ケチャップでも可)
  • オリーブオイル少量

など、お好きな物を!

ピザソースは手作りしました。簡単ですがとてもおいしくできますよ!
手作りソースのレシピはこちら「朝にオススメ!安く・早く・おいしく!ピザソースの作り方

下準備

トッピング用の野菜を準備

トマトとピーマンは輪切り、ベーコンはお好みの大きさに刻み、ブロッコリーは一口大(茎の部分も薄くスライスして使えます)、玉ねぎも薄くスライスします。

ブロッコリーと玉ねぎは電子レンジで1分半ほど加熱してから使うと良いです。

オーブンを予熱

オーブンの予熱は200度で10分ほど。

作り方

STEP1:粉類を混ぜる

大きめのボウルに、強力粉と薄力粉とベーキングパウダーを乾いた状態でよく混ぜます。

STEP2:水を入れてこねる

水を少しずつ入れ、よくこねます。

STEP3:生地を伸ばす

オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に生地を伸ばします。強力粉が入っていると生地が固いので、伸ばし棒みたいなものでちょっとずつ伸ばすと良いです。形は四角でも丸でも。

STEP4:味付け

そこにピザソースを均一に伸ばし、その上からあらびき胡椒、乾燥オレガノをたっぷりふりかけます。

STEP5:トッピング

その上から、まず、とろけるチーズをたっぷりと乗せ、とろけるチーズの上からトッピングをバランス良く乗せていき、その上からさらにとろけるチーズをふりかけます。

最後に少量のオリーブオイルを回しかけます。

STEP6:オーブンで焼いて完成

予熱しておいたオーブンで、200度で20分ほど焼きます。オーブンによって温度が違うので、20分にこだわらず、表面のチーズに少し焼き色が付くまで焼いてください。

チーズに焼き色がついたら焼き上がり!食べる前にもう一度オリーブオイルを回しかけて完成です。

作るポイント

発酵いらずで簡単!味もおうちで作ったピザとは思えないおいしさです!お好みでタバスコをかけてどうぞ。ビールにもぴったり!

ぜひ週末に作ってほしいレシピです!

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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