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レンジで美味しく!オクラとしめじのゴマ和えの作り方

2014年04月06日更新

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このレシピの生い立ち・おすすめ理由

ゴマと砂糖をあらかじめレンジで温めることにより、ゴマの香りがひきたってより美味しいゴマ和えになります。具材もレンジで調理出来るので、一人分やお弁当分など少量から作ることができます!

オクラとしめじでなく、同じ方法でほうれん草やいんげん、もやしなどで作ってももちろん美味しいですよ!!

材料 (1人分)

  • オクラ 4〜6本
  • しめじ 1/3パック

調味料

  • 白ゴマ 大さじ1強(すりゴマでももちろんOK)
  • 砂糖 小さじ1(写真は三温糖を使っていますが、普通の砂糖でOK)
  • しょうゆ 小さじ1

オクラとしめじのごま和えの作り方

STEP1: 白ゴマをする

白ゴマをすり鉢ですって、すりゴマにします。

STEP2: 砂糖をSTEP1に混ぜて、レンジで1分加熱する

STEP3: しょうゆを加えて混ぜる

STEP4: 具材をレンジで加熱する

オクラは洗い、しめじは小房に分けて一度水をくぐらせ、耐熱皿に入れて1分程度加熱します。レンジから出して、耐熱皿に出た水気をキッチンペーパーで軽くふきとっておきます。

STEP5: オクラを5mm程度に切り、耐熱皿に戻す

STEP6:STEP3をSTEP5の耐熱皿に加えて和える

完成!

香ばしい香りの増したゴマ和えの出来上がりです!!

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年04月06日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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