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子供も大好き「菜の花甘辛ゴマだれ」の作り方

菜の花を食卓に…子供も喜びますよね。ちょっと苦くて食べづらいから、という時にはこのタレをかけて。

ゴマたっぷりの甘辛だれで大人も子供も大好きな味に仕上がります。材料も作り方もシンプルで簡単ですよ。

材料(2~4人分)

  • 菜の花:適量
  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 黒すりごま:大さじ1

菜の花甘辛ごまだれの作り方

STEP1

菜の花を洗って耐熱容器に入れふたをし、レンジで1分加熱します。

タレができるまで、ふたをしたまま蒸らしておきます。

STEP2

しょうゆ、みりん、砂糖、黒すりごまを混ぜ合わせ、たれを作ります。

STEP3

STEP1の柔らかくなった菜の花に、STEP2のたれをかけ、あえましょう。

完成!

甘辛の味付けなので箸休めにも。

(image by 筆者)

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