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大根のつまのやり方

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 大根のつま

切り方

STEP1

かつらむきをした状態からはじめます。

STEP2

くるくるとまいて、細切りします。

豆知識

葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。
ふろふき大根や、水炊き、おでん、なます、サラダにどうぞ。
真ん中から先端の手前までは煮物に。
先端部分は、筋が多いので辛口の大根おろしにどうぞ。

大根のつまの、刺身以外の利用方法はこちら

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