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  6. レンコンの半月切りのやり方

レンコンの半月切りのやり方

2012年09月13日更新

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レンコンの半月切り

切り方

STEP1

半分に切ります。

STEP2

好きな厚さに切ります。

1センチ程度が程よいです

豆知識

下ごしらえですが、切ったら水か酢水に漬けて、アクを抜きをします。
そうすることで、黒くなりません。
ただし、酢水に漬けたれんこんを煮るとホクホクにならないので、煮物にするときは水に漬けるだけにしておきましょう。
また、ゆでるときに少量の酢を加えると、白くきれいにゆであがります。

本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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