\ フォローしてね /

紅茶で作れる、パウンドケーキのレシピ

この記事では、紅茶を使った、パウンドケーキのレシピを紹介します。

ここでは風味の強い「アールグレイ」を使いますが、お好みでいろいろ変えてみてください。

材料 (18cmパウンド 1台 目安)

  • 紅茶(アールグレイ) :小さじ1と1/2

  • 薄力粉:100g

  • 砂糖:100g

  • バター:100g

  • 卵:2個

  • ベーキングパウダー:小さじ1/2

準備

  • オーブンを180℃に温めておきます。
  • バターは溶かしておきます。
  • 薄力粉とベーキングパウダーは、混ぜてふるっておきます。
  • 紅茶の葉は細かく刻んでおきます(ティーバッグなら、袋から出してそのまま使えるので楽です)。

作り方

STEP1

あらかじめ溶かしておいたバターを泡立て器で練って、クリーム状にします。

STEP2

砂糖を数回に分けて加えながら、良く混ぜます。、ふんわりと白くなるまで泡立てるのがポイントです。

STEP3

卵、紅茶の葉を加えて、よく混ぜます。

STEP4

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えます。ここではゴムベラを使って、軽めにさっくりと混ぜ合わせます。

STEP5

出来上がった生地を、パウンド型に流し入れます。

STEP6

事前に180℃に余熱しておいたオーブンに入れ、30分程焼きます。串をさしてみて、生地こびりつかなくなっていれば、無事完成です。

おわりに

お好みで、フルーツ(バナナ、オレンジなど)を加えても合うでしょう。

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。