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ホタテの和風カルパッチョの作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

お刺身をお醤油とわさびで食べるのはもちろん美味しいけど、たまには違う食べ方を〜と思い、たまに作るレシピです。

ホタテだけでなく、白身魚のお魚にも合います!醤油で和風は残しつつ、レモンの酸味とネギの辛みがマッチする一品です!!

材料

  • ホタテの刺身
  • ネギ 10cmくらい
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • レモン果汁 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
調味料の配分はお好みで!ネギは万能ネギでも美味しいです。

ホタテの和風カルパッチョの作り方

STEP1: 長ネギは真ん中の部分を抜いて、粗みじん切りにしておく。

STEP2: 調味料を良く混ぜ合わせ、1の長ネギも加えて混ぜておく。

STEP3: お刺身を適当な大きさに切り、お皿に並べる。

STEP4:2を3にまわしかける。

食べる直前にかけましょう!!

完成!

(Photo by 著者)

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