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ねぎとベーコンのパスタレシピ

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

普段脇役が多いねぎをメインにもってきたパスタ料理です。シンプルな食材のみのため、冷蔵庫に何もないときにもオススメ。

材料 (2人分)

  • パスタ・・・200グラム
  • 万能ねぎ・・・1束
  • ベーコン・・・4枚
  • にんにく・・・1かけ

塩、こしょう・・・適量、バター・・・大さじ1、しょうゆ・・・大さじ1、オリーブオイル・・・大さじ2

ねぎとベーコンのパスタの作り方

STEP1:下準備

たっぷりのお湯に塩をくわえ、パスタをぱらぱらと入れて、袋の表示時間どおりに茹でる。

ねぎは5センチ長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

STEP2:にんにくをいためる

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにくを弱火でいため、色づいてきたらベーコンをくわえ強火でいためる。

STEP3:ベーコン、ねぎをいためる

ベーコンがかりっとしたら万能ねぎをくわえ、塩、こしょうしていため、バターとしょうゆをくわえ混ぜる。

完成!

茹で上がったパスタをSTEP3にくわえ、ざっとまぜる。

もとがシンプルですので、そのときどきに冷蔵庫にあるものでいろいろアレンジできます。写真はきのこをくわえたバージョン。

(Photo by 著者)

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