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何が入っているかはお楽しみ?巾着鍋の作り方

2012年11月21日更新

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このレシピの生い立ち・おすすめ理由

鍋は冬の定番メニューです。しかしいつも同じ鍋だと飽きてしまいます。そこで、家族が楽しみながら食べられる鍋を作ってみました。

材料 (4人分)

  • 油揚げ・・・7~8枚程度
  • 油揚げに入れる具材・・・お餅、鶏肉、きのこ、人参、ごぼうなど
  • その他の野菜など・・・白菜、ねぎ、豆腐など

だし汁

  • こんぶだし・・・5カップ
  • しょうゆ・・・大さじ4
  • みりん・・・大さじ3
  • 酒・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1

巾着鍋の作り方

STEP1:具材を切る

巾着に入れる具材は小さく切り、白菜やねぎは食べやすい大きさに切る。

STEP2:巾着を作る

油揚げを湯通しして半分に切る。半分にきった油揚げの中に好きな具材をいれて、つまようじでとじる。

STEP3:鍋を用意する

鍋にだしを煮立て、白菜やねぎ、作った巾着を入れて煮込む。

完成!

「どんな具材が入っているか?」楽しみながらお召し上がり下さい。

はじめに

選んだ巾着は必ず食べなければいけません。それが我が家のルールです。結構盛り上がりますよ。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年11月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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