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白菜とベーコンのぺペロンチーノ炒め

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

鍋料理やスープなどに大活躍の白菜。

いつも煮るだけで、何か他に美味しく白菜を食べられる方法はないかなぁ~と思い、炒めてみたいと思ったのが、このレシピを考えるきっかけになりました。

味付けはパスタのぺペロンチーノをヒントに作ってみました。

そのまま食べても良いし、パスタを入れてみても美味しいです。また鷹の爪を入れてピリ辛にしても美味しいです。

材料 (2人分)

  •  白菜 大3枚
  •  ハーフベーコン 1パック  
  •  ニンニク 1かけ
  •  オリーブ油 大2
  •  塩 適宜
  •  粗挽き黒コショウ 適宜

白菜とベーコンのぺペロンチーノ炒めの作り方

STEP1:

白菜を食べやすい大きさにカットします。

STEP2:

ニンニク、ベーコンをカットします。

STEP3:

フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクが香りが立つまで炒めます。

STEP4:

3へベーコンを入れ中火で炒めます。

STEP5:

4へ白菜を入れ、強火で炒め白菜がしんなりしてきたら、塩、コショウで味付けます。

完成!

(Photo by 著者)

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