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簡単ニンジンサラダの作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

ニンジンが冷蔵庫の中にあったのにまた買い足してしまって大量のニンジンになった時に、簡単でニンジンだけで何かおかずにならないかなぁと思ったのがこのレシピを考えるきっかけでした。

シンプルな味付けで、包丁も使わず調理ができ、なおかつニンジンを丸ごと食べられ栄養満点です。

ニンジン嫌いでも、意外に食べられてしまうんです。生のままなのでニンジンの独特の香りもあまりしません。

是非、試してみてください。

材料 (2人分)

  • ニンジン 1本
  • 麺つゆ 小1
  • ごま油 小1
  • 白ゴマ 少々
  • 塩 少々

ニンジンサラダの作り方

STEP1:

ニンジンの皮を剥き、スライサーで千切りにします。

STEP2:

1へ塩を一つまみ入れます。

STEP3:

塩を全体にいくように混ぜ、ニンジンがしんなりするまで待ちます。

STEP4:

ニンジンがしんなりして水分がでるので、手で水分を絞ります。

STEP5:

4へ麺つゆ、ごま油、白ゴマを入れ混ぜます。

完成!

(Photo by 著者)

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