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おつまみに!とり皮deチップスの作り方

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おつまみに最適のとり皮で作るチップスの作り方をご紹介します!味がしっかりとついたビールに合う一品です。これを作るために、皮をはいで冷凍しておきたくなってしまいますよ!!

材料

  • とり皮 100g
  • にんにく 大さじ1弱
  • 塩 小さじ2
  • こしょう きつめに
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

作り方

STEP1: 下準備

とり皮を一口大の大きさに切っておきます。

にんにく、塩、こしょうをとり皮にしっかりともみ込みます。

片栗粉を加えて、まぶしておきます。

STEP2: 揚げる

多めの油をフライパンに入れ、高温で揚げます。

STEP3: 盛りつける

サニーレタスなどをひいたお皿に、揚がった2をしっかりと油切りをして盛りつけたら出来上がりです。万能ネギなどを、ちらしてもきれいです。

おわりに

とり皮の食感を活かせる一品。酒好きにはたまらない、塩辛い味で、ビールがどんどん進んでしまいます。胸肉を蒸し焼きにするときなどは、とり皮をはいで冷凍保存しておきましょう!!

(Photo by 著者)

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