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ほうれん草と豆腐のサラダの作り方

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寒い冬にオススメのほうれんそうと豆腐の温かいサラダです。

材料 (1人分)

  • ほうれん草1株
  • 豆腐1/3丁
  • つゆの素または、中華ドレッシング

作り方

STEP1: ほうれん草の下ごしらえ

ほうれん草1株を水洗いしラップでくるみ電子レンジで1分~2分加熱する。

電子レンジからほうれん草を取り出し、水洗いしてあく抜きする。

根の部分をとり、葉の部分は4等分に切る

STEP2: 豆腐の下ごしらえ

豆腐豆腐1/3丁はさいの目切りにする。

プラスチック容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。

豆腐の水をしっかり切る。

STEP3: 豆腐とほうれん草を電子レンジで再加熱

豆腐とほうれん草を電子レンジに入れ40秒加熱する。

STEP4: 器に盛り付ける

器に盛り付け、つゆの素か中華ドレッシングを添える。

中華ドレッシングの作り方

オリゴ糖大1、醤油大1、酢大1、ラー油(またはごま油1)をドレッシングの小瓶に入れて、ホット中華のドレッシングを作る。

おわりに

つゆの素か中華ドレッシングでいただくと美味しいですよ。

一人分でも電子レンジで調理できるので簡単で、ほうれん草と豆腐なのでヘルシーです。よろしければお試しください。

(Photo by nenepi)

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