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ほうれん草を使った簡単レシピ

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今夜のおかず、何か物足りないなぁ~。あと一品簡単にできるものないかしら?と思った時にオススメのほうれん草レシピです。

ほうれん草はとても簡単に茹で上がるし、調理しやすい食材です。

いつものほうれん草のおひたしをアレンジするレシピを教えます。

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1束
  • 黒ゴマ 大1
  • 麺つゆ 小2
  • ごま油 小2

作り方

STEP1:

沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、ほうれん草をお好みの茹で時間で茹でます。

STEP2:

1で茹で終わったほうれん草を流水でさらします。

STEP3:

ほうれん草の水分をしぼり、5cmほどにカットします。

STEP4:

黒ゴマを香りがたつまで擦ります。

STEP5:

4の黒ゴマと麺つゆ、ごま油を合わせ、ほうれん草と一緒に混ぜます。

STEP6:

器に盛り付け、完成です。

白い器だと、ほうれん草のグリーンがキレイに映えより一層美味しく見えます。

おわりに

とても簡単なレシピですが、黒ゴマとごま油の香りが香ばしく、とても美味しいほうれん草の胡麻和えになります。

ビビンバのナムルとして使用しても美味しいです。

photo by 著者

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